如今生活富裕了，桌上的食物丰盛了，被戏称为“穷人食物”的粗粮也“下岗”了，但人们却远离了健康美容，高血压、糖尿病、心血管病接踵而来……最后人们发现，健康美容之所以远离，是因为我们远离了“穷人食物”！

　　



　　研究发现，被称为“穷人食物”的全麦是膳食纤维的天然食物来源，可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。好莱坞

的女明星们之所以拥有魔鬼般的身材，都是因为她们平时爱吃全麦食品。食用较多天然的全谷物制品，患上心脏病的几率会减少20%～30%。另外，全麦食品中的高吸水性纤维更能使食物膨胀，增加粪便的体积，促进胃肠的蠕动，使大便正常。

　　以下介绍的四种有利于健康美容的全麦食品供大家参考食用。

　　



　　★ 燕麦

　　早餐经常吃燕麦粥，每天精力才能充沛，身体也会保持极佳状态。这是因为燕麦的营养价值很高，其中蛋白质含量为15％，脂肪量为4—5％，分别是面粉和大米的2 倍和4～7倍。两者含量均为小米、玉米、高粱、荞麦、黄米、大麦等九种粮食作物之首，其热量及磷、铁、钙等含量也几乎都占首位。此外，其维生素E的含量也高于大米和小麦。