材料：鸡大腿肉4支、鸡爪6支

　　药材：当归、人参须、黄耆、枸杞子、黑枣、红枣

　　作法：材料及药材洗干净后，将材料用开水烫过，加入冷水及药材煮滚烫后转小火熬炖约60分钟后即可食用。

　　这道汤方可以每天食用，鸡腿肉也可替换成全鸡或半鸡，但重点在于鸡爪，一定得多放些鸡爪，煮好吃的时候也一定要吃鸡爪！如果是夏天食用时也可以加入莲藕以防止燥热。

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　　不过，这个汤方绝对不可添加盐或味精等调味料，但可依各人喜好加入米酒。